酒通を唸らせる豪快な味と香り!

冬季限定!一ノ蔵本醸造しぼりたて










2017年、今年の新米を使って出来た、一番最初のお酒。

それが、毎年恒例冬季限定「一ノ蔵の本醸造しぼりたて」です。


 
原料米は、早生品種「やまのしずく」を使用。

いち早く、新米で仕込んだ新酒をお届けするためには、一ノ蔵では「本醸造しぼりたて」のための米の栽培をしています。
一ノ蔵の農業部門「一ノ蔵農社」と地元の農家さんが、丹精込めて育てたお米です。

「やまのしずく」は、食用のお米ですが、酒造りにも適しており、同じ食用米の「ササニシキ」や「ひとめぼれ」と比べて粒が硬く、雑味の少ない綺麗なお酒に仕上がるのが特徴です。

今年は、夏から秋に天候不順が続き、米の収量や品質が心配されましたが、良質な新米を収穫することができました。

「一ノ蔵農社」の田んぼの「やまのしずく」も、もちろん一等米!
米袋にしっかり押された「◎」は、一等米の証です。





すっきりした喉越しと、重厚さも感じる旨味ののった味わい。豪快な生の香りが特徴的で飲み応え充分です。

アルコール度数19%の辛口タイプのしぼりたて生原酒ですので、キッチリ冷やして出来立ての味わいを楽しむのも良し。氷を浮かべてロックで楽しむのも良し。

今年の新米を、新酒でお楽しみください。
  2017年一ノ蔵農社稲刈り風景「やまのしずく」

2017年一ノ蔵農社「やまのしずく」

2017年やまのしずくと一ノ蔵本醸造しぼりたて








【2017年産新米仕込みのしぼりたて】一ノ蔵 本醸造しぼりたて1800ml

価格: ¥2,603 (税込)
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蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山)
原料米:やまのしずく他(宮城県産)
精米歩合:65%
日本酒度:+4~+6
アルコール分:19%



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