古き良き南部杜氏伝統の職人技の結晶「祥雲金龍」
限定出荷品「特別純米熟成生酒」
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金龍蔵で仕込まれる生産量はごく僅かな為、
全国の「金龍蔵の会」契約店約60店のみで販売されております。
通年販売の「純米吟醸」の他に、
季節限定の「大吟醸 掛搾り」と「純米吟醸しぼりたて生原酒」、
「ひやおろし」、「木桶仕込み生酒」、「熟成生酒」です。
今回の季節限定の金龍蔵のお酒は、「特別純米熟成生酒」。
春先に搾ったお酒を-5度で4ヶ月間低温管理、熟成させた後、『生』のまま出荷。
青リンゴのような爽やかで甘い香りがほのかに立ち、
口に含むと円やかで奥行きのある味わいを
ほのかな苦みと酸味が後味を引き締めます。
生酒のフレッシュな香りと低温熟成による
奥行きのある深い味わいをお楽しみいただける、
暑い日にも盃が進む夏の生酒に仕上がっています。
キンキンに冷やして飲むだけでなく、
少し時間を置いて温度をあげてから楽しむのもおすすめです。