宮城県産の環境保全米「ささろまん」を使用した山廃特別純米酒。

『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、
１年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。

１年以上の熟成を経た円融は、
一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、
複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、
山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。

冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。

日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2017」で
第2位を獲得しました！

≪　審査員のコメント　≫
・タレと相性もとても良く、優しくまろやかに包んでくれる味わい。
・酒も鰻も両方美味しく引き立てる。特にタレと相性が良い。
・米の味わいがほのかに感じられ、うな重を食べる感覚に近い味わい。

山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。