夏に飲みたい！ロックで酸味を楽しむ特別純米
青森県のある蔵元、八戸酒類株式会社。
八戸市にある八鶴工場で造る「八鶴(はちつる)」と
五戸町にある五戸工場で造る「如空(じょくう)」の２つの銘柄で知られています。
「ピュアで端麗」「ふくよかな旨味」が特徴で
幅の広い味わいと飲みやすさ、米の旨味を楽しめる、
色々な世代で美味しく感じてもらえるよう造りに励んでいます。
今回ご紹介する夏涼酒は、「如空」の特別純米。
原料米には青森県産「華吹雪」を使用。
旨味と酸をバランス良く際立たせるために、
青森県開発酵母「まほろば醇」で醸しています。
夏に冷やして美味しいお酒を目指し
「クドくならずに味わい深く」をイメージ。
今年はラベルのクマさんもより可愛らしくリニューアル！
またアルコール度数も１７％から１３％に変更（１３％原酒です）！
キリッと冷やすのもオススメですが、
ロックにするとより酸味が際立ち、更にクリアで爽やかな味わいが楽しめます。
涼し気で可愛らしい白熊ラベルを眺めながらお楽しみください。
■蔵元： 八戸酒類株式会社 五戸工場（青森県五戸町）
■原料米：華吹雪(青森県産)
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−３
■アルコール分：１３％
■製造年：２０２５年
