秋味の決定版「夏を越した熟成酒」ひやおろし
栄川 特別純米原酒 ひやおろし 720ml
栄川酒造は福島県会津若松市にある蔵元で、
創業は明治２年の１８６９年。
当初は「宮森栄四郎酒造店」という社名でしたが、
戦時統制により「若松酒造株式会社栄川工場」となった後、
若松酒造株式会社解散の昭和２８年に栄川酒造となりました。
平成元年に、酒造りの拠点を磐梯山西山麓に移し、
日本名水百選に指定された湧水と、独自開発した酵母を用い、
軟らかで滑らかな酒を醸す蔵です。
その栄川から発売される「ひやおろし」は、
会津産の酒米「美山錦」と「うつくしま夢酵母」で醸した
特別純米原酒。
低温の蔵の中でじっくり熟成させた「ひやおろし」は、
穏やかな香りと円やかな旨味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
■蔵元：榮川酒造株式会社(福島県耶麻郡磐梯町)
■原料米：美山錦（福島県産)
■精米歩合：６０％
■日本酒度＋２．５
■アルコール分：１６％
■製造年：２０２２年
