大雪渓秋限定ひやおろし
マスカットのような香りのキレのある純米
大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える酒蔵です。
明治31年(1898年)創業。
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。
「大雪渓(だいせっけい)」という酒銘は、北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。
酒造りのポリシーは、
「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」
仕込み水には、蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、
米は、地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用。
安曇野の情景を思わせる、綺麗で爽やかな酒質を目指しています。
信州の酒は甘口傾向が多い中、「大雪渓」は昔から辛口が主流。
「地元の人に愛される酒を、より旨く」「毎日の食卓で楽しんでもらえる酒を」と、
地元の料理を引き立て、デイリーで楽しめる酒の品質向上にも余念がありません。
こちらのお酒は、秋季限定のひやおろし。
爽やかで優しいマスカットのような香りと旨味。
スッキリとした着てのある後味がお楽しみいただけます。
■蔵元:大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)
■原材料:米、米麹
■原料米:ひとごこち(長野県産)
■精米歩合:59%
■日本酒度:+3
■アルコール分:15%
■製造年:2023年