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「奥出雲」から秋味届きました！
1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。
「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元。
蔵のある奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。
簸上清酒の酒造りは、
中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、
原料米は、地元の酒造好適米（改良雄町/五百万石/神の舞など）を使用。
山間部の地元味に合わせた質感のある酒を醸しています。
今年も初秋に楽しい「冷卸」 当店入荷！
味は七冠馬らしく、原料米「改良雄町」の味わいを上手く引きだし、
凛としたボディとふくよかな旨味があります。
酸もしっかりしており、これからの時期には、
軽く温めてお飲みいただいても、新たな表情を楽しめます！
もちろん冷やしても馬イ！！
七冠馬：季節シリーズ『純米ひやおろし』
夏越しの円やかさと爽快感を是非！
※七冠馬由来：日本の競馬史上最強と謳われる牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。
Ｇ１七冠を達成した名馬牧場との縁から付けられた名前です。
■蔵元：簸上清酒合名会社（島根県奥出雲町）
■原料米：改良雄町（島根県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋４
■アルコール分：１６％台
■製造年：２０２３年
