熟成による奥深い旨みをお楽しみ下さい！
生モト造りで定評のある
福島県二本松市の蔵元『大七酒造』。
その大七の秋限定のお酒、
生モト造りの純米ひやおろし。
生モトらしい、奥行きのある旨みある味わいと、
ほのかな甘味としっかりした酸のバランスも良く、
大七らしさが良く表れた１本に仕上がっています。
通常、しっかりと熟成させてから出荷されるのが大七商品ですが、
この商品は、今年の１月〜２月にかけて仕込まれたお酒を
地下水を循環させて適度な室温に保たれた貯蔵庫で、
ゆっくりと半年間熟成されました。
通常の生もと造りよりも熟成期間が短い為、爽やかさを残しつつも、
生もとらしい味わいもある個性的なお酒です。
■蔵元：大七酒造（福島県二本松市）
■原料米：チヨニシキ、他（福島）・五百万石（富山・福島）
■精米歩合：超扁平精米（６９・６５）
■日本酒度：＋３
■アルコール分：１５％
■製造年：２０２４年
