■春と夏の限定「生酒」

新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。

蔵元から直送で届くフレッシュ極まりない生酒

冷やして爽やかな香りと味をお楽しみ下さい！

大雪渓こと大雪渓酒造株式会社は、北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える、明治３１年（1898年）創業の
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。

「大雪渓」という酒銘は、北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。
「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」をポリシーに酒造り。
仕込み水には蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、
米は地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用し、
安曇野の情景を思わせる綺麗で爽やかな酒質を目指しています。

信州の酒は甘口傾向が多い中、「大雪渓」は昔から辛口が主流。
「地元の人に愛される酒を、より旨く」「毎日の食卓で楽しんでもらえる酒を」と、
地元の料理を引き立て、デイリーで楽しめる酒の品質向上にも余念がありません。

こちらのお酒は、初夏限定で発売される純米造りの生酒。
柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨味が特徴的で
喉越しがスッキリとキレが良いのが特徴的。

最後に酸味とわずかな渋みが引き締めてくれるので、
食中酒としておススメ。

こってりとした肉料理やお刺身など幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。

『【生酒】大雪渓　特別純米　生酒』　の1800ml はこちら