五橋 純米ひやおろし
五橋こと酒井酒造は、明治４年（1871年）創業の蔵元です。
当店では、低アルコール酒の「ねね」でお馴染みです。
蔵のある山口県岩国市は、
「錦川」にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。
五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたもの。
山口県の地酒であるためには、
山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。
地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、
大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。
今季の「五橋」のひやおろしは、
日本酒度マイナス「甘口」に設定。
お米の旨味と酸のバランスを考え、酸度も１．９と高めにしました。
コクがあり酸も心地よい、じっくり味わいたい
純米酒タイプのひやおろしです。
■蔵元：酒井酒造（山口県岩国市）
■原料米：日本晴・山田錦（山口県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−４．０
■アルコール分：１５％
■製造年：２０２５年
■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品
