日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。
他では仕入れられない限定品です。

「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える
１８７２年（明治５年）創業の歴史ある蔵元です。

城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。

造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、
米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、
時々に要求される条件を速やかに適切に与え、
その「ためいき・といき」に耳をすませて、
人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。

完全予約受注生産の「大山」の隠し酒!!

高濃度仕込みのお酒や原酒、生酒、無濾過など、
タイプや性質の異なるお酒をブレンドすることで生まれた、
いいとこどりのハイブリット酒です。

それぞれのお酒の特徴が掛け合わさる
ことによって生まれる相乗効果（シナジー）で、
深みと旨味のある味わいを表現されています。

ブレンドしたお酒は純米造りのお酒から厳選し、
【インパクト】と【調和】を最重要視してブレンドされています。

純米大吟醸に高濃度純米をアッサンブラージュ。
年に一度の予約受注限定生産の超限定酒です。