味わい深い、甘やかな旨みを持った純米大吟醸酒
すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、
ノンアルコールの米麹１００％のあま酒、
畑作りから行った、だいこん漬やなす漬など、
従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、
様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、
手造りにこだわっています。
２０１２年まで発売していた「ササニシキ純米大吟醸生原酒」の
火入れバージョンです。宮城県限定発売商品です。
宮城県産のササニシキを原料米として使用した純米大吟醸酒は、
一ノ蔵としては珍しく、あまり熟成期間を設けずに瓶詰めされた、
若々しい味わいの純米大吟醸酒です。
果物の様な上品な香りと、ササニシキの特徴が良く現れた、
甘やかな旨みを持った、味わい深いタイプに仕上がっており、
後切れも良く、飲み口の良さが光る純米大吟醸酒です。
お客様の声
| 仙台爺様 | 投稿日：2014年08月05日 |
おすすめ度：
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ササニシキ純米大吟醸は、もう4年前になりますか？中学校の同級生の仲間8人を鳴子温泉紅葉観光の後、一ノ蔵の酒蔵見学（懇意の浅見名誉会長にお世話になりました）をさせていただいたのですが、その仲間の一人・ゴンチャンが暫くして体調を崩し、翌年正月、急逝しました。以来、毎年、仲間で墓参をしております。今年はいつもより少し遅くなりましたが、一ノ蔵の酒蔵を見学したときのことを思い出しながら、皆各自持参のマイ盃で、献杯！
ササニシキ純米大吟醸、一入、美味しく献杯できました！ ゴンチャン、美味しいねぇー！ |
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■蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山）
■原料米：ササニシキ１００％（宮城県産）
■精米歩合：４０％
■日本酒度：−３〜−１
■アルコール分：１５％
お店からのコメント