甲州の小さなワイナリー「奥野田ワイン」の極甘口ワイン

デラウェア100％使用濃密な極甘口新酒

種無し葡萄でお馴染みのデラウェアを使用した、新酒の白ワイン。
フレッシュながらも蜂蜜の様な濃厚な甘味を兼ね備えた極甘口。

醸造元の奥野田ワイナリーこと奥野田葡萄酒醸造株式会社は、
昭和３７年に地元の数件の農家が立ち上げたワイナリーで、
１９９８年に、グレイスワインの工場長だった中村氏が譲り受け、
1.5haの自社農園と契約栽培農家の葡萄だけを用いてワイン造りを行っています。

また、富士通と協働協定を締結し、富士通ＧＰ２０２０ワインファームという
ワイン作りを通して地域貢献や環境問題について考えるプログラムを行ったり、
奥野田VINEYARD CLUBという、講義とワイン作りも行うオーナー制度を実施したり、
収穫会と題した、葡萄の収穫作業が体験出来るプログラムを実施したりと、
様々なイベントで消費者との接点を大切にしているワイナリーです。

《奥野田ワインさんより》

２０２５年は、酷暑、少雨となり、収穫量は例年よりも
2割ほど少ない状況となっていますが、
とても凝縮度が高く美しいデラウェアが収穫できています。
発酵の立ち上がりから大変香り高く、蜜リンゴのような
フルーティーな香りで醸造場がいっぱいになっています。
契約農家さんの努力もありここ数年の中でも
ブドウの出来が素晴らしく、また、収穫のタイミングも
とても良かったため豊かな果実味と華やかな香り、
フレッシュな酸味が心地よいこの「ゆびとまれ」が出来上がることと思います。
２０２５年のおいしい恵みを味わってください。

新酒の味わいだけでなく、熟成させても美味しくお楽しみいただけます！
ワインの色調が少しずつ黄金色に変わり、より濃厚な蜂蜜の様な味わいに。
熟成感を楽しむ際は、クリスマスやお正月を越えた頃からがオススメです。
今年は、２０２３年、２０２４年ヴィンテージも若干数ございます。
熟成のトロッと濃密な甘味と新酒の果実味。
新酒と熟成タイプの飲み比べをお楽しみください。

当店のスタッフの一部では、飲み比べが楽しみ！
といっている者も居るくらいです… ^^;