山形県上山市【小穴地区】産デラウェア種１００％

タケダワイナリーは、自社農園の他、地元上山市や近隣の天童市など、
山形県産の葡萄を使用した日本ワインを造りをしています。

今回ご紹介するワインは、

【タケダワイナリー　KOANA樽熟成　白（辛口）】

商品名の「KOANA（こあな）」は、使用している葡萄の栽培地区を由来としています。

葡萄の栽培地、上山市小穴地区は、古くから葡萄栽培の盛んな地区。
そこでワイン用として有核(種あり)で栽培された良質な「デラウェア種」を１００％使用しています。


「デラウェア種」は、生食用としても多く栽培されている葡萄の品種で、
ワイン用としては、まだ認知度の低い品種ではありますが、
タケダワイナリーでは、長年ワイン造りをする上で大切な品種と位置づけている品種。

ジューシーな果実味と香りが特徴です。

畑の個性＝葡萄の個性＝ワインの個性

タケダワイナリーの「デラウェア種」を使用したワインの中で、
代表的なワインに「ドメイヌ・タケダ　デラウェア樽熟成」があります。

「ドメイヌ・タケダ　デラウェア樽熟成」は、
ワイナリーの自家農園から収穫した有核(種あり)デラウェア種を１００％使用。
熟したデラウェアの力強い香りと、レモンやザクロを思わせるスッキリとした酸。
シャープで華のあるエレガントな辛口白ワインです。


「KOANA樽熟成」は、
「ドメイヌ・タケダ　デラウェア樽熟成」と同じ製法で造ったワイン。
しかし、小穴地区と自社農園、畑が違うと葡萄の個性も違います。
そして、ワインの仕上がり（個性）も異なります。

華やかでエレガントな「ドメイヌ・タケダ　デラウェア樽熟成」に対して、
「KOANA樽熟成」の味わいは、甘やかな香りにスパイシーさが加わり、
果実の力強さと余韻、熟成感と味のふくらみを感じます。
爽やかな酸と果実味のあるジューシーさが、スッキリとしていて、
洋食だけでなく、天ぷらや寿司など
和食との相性もよい辛口白ワインです。


葡萄の栽培地区限定のため、生産本数は約８００本。
次回の製造は未定とのこと。
この機会に、葡萄畑の個性あふれる味わいお楽しみください。

■製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市）
■品種：デラウェア種１００％（山形県上山市小穴地区産）
■アルコール分：１１．７％
■ヴィンテージ：２０２０年
■タイプ：白の辛口タイプ
■発送方法：クール便使用


ドメイヌ・タケダ　デラウエア樽熟成　白(辛口)はコチラl