宮城の人気日本酒蔵「浦霞」発!

純米原酒でつくった梅酒



浦霞が梅酒をつくる上でのコンセプトは、

『純米酒の旨味と梅酒の爽やかな香りを組み合わせたい!』


ただし、それには、
時間経過とともに熟成の香味が強くなるという
「日本酒の欠点」を克服しなければなりませんでした。


それでも、なぜ梅酒づくりに挑戦したのか?

そこには、

『日本酒の楽しみの幅を広げたい』

という思いがありました。


梅酒の商品開発に着手してから数年。
試験醸造くり返した結果、ようやく欠点を克服し、
商品化にこぎつけました。




「日本酒の欠点の克服」。
秘密は「低温仕込み」と「グラニュー糖の使用」。



梅酒づくりに使用した梅は、
宮城県大崎市岩出山の「佐藤農場」の梅。

「佐藤農園」は、個人所有の梅園としては、日本一の広さを誇っています。

3万6千坪もある梅園では、毎年「梅まつり」が開かれる、
地元では有名な梅園です。

その「佐藤農園」の梅を、手作業で丁寧に下処理し、
通常よりも少量のグラニュー糖と「浦霞 純米原酒」で
低温で仕込みました。



<その結果、 爽やかな梅の酸味を見事に引き出した、
甘さ控えめで、柔らかさのある梅酒が誕生しました。




蔵元が品質と美味しさ、そして原料にこだわた梅酒は、
クール宅急便発送で、冷蔵庫保管が必要な要冷蔵商品です。


【限定品】浦霞 純米原酒につけた梅酒 720ml

価格: ¥1,944 (税込)
[ポイント還元 19ポイント~]
数量:
在庫: 余裕有り

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蔵元:株式会社佐浦(宮城県塩釜市)
原材料:清酒、梅、糖類(グラニュー糖)
アルコール分:12%台
商品発送及び保管上のご注意:クール便発送、冷蔵庫保管


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