ウサギとお花見？果実のような甘味が爽やか春の純米酒
青森県のある蔵元、八戸酒類株式会社。
八戸市にある八鶴工場で造る「八鶴(はちつる)」と
五戸町にある五戸工場で造る「如空(じょくう)」の２つの銘柄で知られています。
「ピュアで端麗」「ふくよかな旨味」が特徴で
幅の広い味わいと飲みやすさ、米の旨味を楽しめる、
色々な世代で美味しく感じてもらえるよう造りに励んでいます。
今回ご紹介する春酒は、「如空」の純米酒。
リンゴ酸高生産性酵母を使用した純米酒は、果実のような甘味が特徴。
暖かく爽やかな春をイメージしています。
ウサギがお花見を楽しんでいる、可愛らしいラベルを眺めながら
春気分をお楽しみください。
■蔵元： 八戸酒類株式会社 五戸工場（青森県五戸町）
■原料米：青森県産米
■精米歩合：６５％
■日本酒度：−１３
■酸度：３．３
■アルコール分：１５％
■製造年：２０２４年
