大雪渓×五一わいんロゴ


日本酒蔵とワイナリーのコラボレーション!

ワイン樽貯蔵の純米吟醸誕生






大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える酒蔵です。
明治31年(1898年)創業。
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。

「大雪渓(だいせっけい)」という酒銘は、
北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。

酒造りのポリシーは、
「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」

仕込み水には、蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、
米は、地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用。
安曇野の情景を思わせる、綺麗で爽やかな酒質を目指しています。



そんな大雪渓から新たな試みの純米吟醸酒が誕生!

【ワイン樽貯蔵の日本酒】です。


大雪渓と同じ長野県のワイナリー「五一わいん」とのコラボレーションにより実現。

 大雪渓が醸した「純米吟醸 山恵錦」を、「五一わいん」のメルロ樽で半年以上低温貯蔵しました。

日本酒が持つ色合いと赤ワイン樽の色が合わさり、ほんのりと赤みがかった、淡いきれいなピンク色に仕上がりました。
華やかさの奥の方に微かにふわっと樽香が感じられます。
米の旨味に適度な酸味と渋みが加わり、全体の味を引き締めています。

大雪渓らしいキレのある辛口と、ワイン樽貯蔵ならではの柔らかい口当たりをお楽しみください。
   大雪渓×五一わいん樽画像
冷蔵庫内でワイン樽にて貯蔵




大雪渓 純米吟醸 ワイン樽貯蔵 720ml 

価格: ¥2,356 (税込)
[ポイント還元 23ポイント~]
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蔵元:大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)
原料米:山恵錦(長野県産)
精米歩合:55%
日本酒度:+1
アルコール分:16%
製造年:2022年


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