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秋限定出荷！生貯蔵の純米吟醸
大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える酒蔵です。
明治３１年（1898年）創業。
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。
「大雪渓（だいせっけい）」という酒銘は、
北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。
酒造りのポリシーは、
「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」
仕込み水には、蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、
米は、地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用。
安曇野の情景を思わせる、綺麗で爽やかな酒質を目指しています。
信州の酒は甘口傾向が多い中、「大雪渓」は昔から辛口が主流。
「地元の人に愛される酒を、より旨く」「毎日の食卓で楽しんでもらえる酒を」と、
地元の料理を引き立て、デイリーで楽しめる酒の品質向上にも余念がありません。
こちらのお酒は、秋限定で発売された純米吟醸造りの秋酒。
生貯蔵でじっくりと熟成させ、一回火入れで出荷。
生貯蔵ならではの上品な旨味、
大雪渓らしいキレのあるスッキリとした辛口の飲み口を
お楽しみいただける純米吟醸酒です。
常温管理可能なお酒ですが是非冷やしてお楽しみください。
旨味たっぷりの秋の食材と一緒にお召し上がりいただきたい一本です。
■蔵元：大雪渓酒造株式会社（長野県北安曇郡）
■原料米：ひとごこち（長野県産）
■精米歩合：５９％
■日本酒度：＋４
■アルコール分：１５％
■製造年：２０２３年
