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ピチピチのフレッシュさと米の旨味を味わう無濾過
大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える酒蔵です。
明治３１年（1898年）創業。
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。
「大雪渓（だいせっけい）」という酒銘は、
北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。
酒造りのポリシーは、
「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」
仕込み水には、蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、
米は、地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用。
安曇野の情景を思わせる、綺麗で爽やかな酒質を目指しています。
大雪渓の新米新酒しぼりたては、
【大雪渓 しぼりたて 槽場詰め 特別純米無濾過生原酒】
地元・安曇野の農家が栽培した酒米「ひとごこち」で醸した、
ピチピチのしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。
新酒ならではのフレッシュさと、
幅のある旨味をお楽しみいただける一本です。
■蔵元：大雪渓酒造株式会社（長野県北安曇郡）
■原材料：米、米麹
■原料米：ひとごこち（長野県産）
■精米歩合：５９％
■日本酒度：＋３
■アルコール分：１７％
■製造年：２０２３年
