簸上清酒合名会社



「奥出雲」から届いた夏の生酒!






1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。
「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元。


蔵のある奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。


簸上清酒の酒造りは、
中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、
原料米は、地元の酒造好適米(改良雄町/五百万石/神の舞など)を使用。

香りよりも味わいを重視し、山間部の地元味に合わせた質感のある酒を醸しています。


こちらの純米酒は、島根県産「改良雄町」を全量使用。
夏酒らしく喉越しもスッキリ、爽やかな山間を思わせる程よい香り。
そして、豊かな酸としっかりとした旨味は、
正に新緑の季節から夏にかけてぴったりな一品です。

七冠馬シリーズ『夏の生酒』!涼味をお楽しみください!


※七冠馬由来:日本の競馬史上最強と謳われる牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。
G1七冠を達成した名馬牧場との縁から付けられた名前です。


【生酒】 七冠馬 純米夏生 720ml

価格: ¥1,705 (税込)
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蔵元:簸上清酒合名会社(島根県奥出雲町)
原料米:改良雄町(島根県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+2.5~+3.5
酸度:1.4~1.6
アルコール分:15%
製造年:2023年/2024年
商品発送及び保管上のご注意:クール宅急便扱い、要冷蔵商品
~能登と共に。~義援金 対象商品

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