「奥出雲」穏やかな春をイメージした純米酒！
1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。
「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元。
蔵のある奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。
簸上清酒の酒造りは、
中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、
原料米は、地元の酒造好適米（改良雄町/五百万石/神の舞など）を使用。
香りよりも味わいを重視し、山間部の地元味に合わせた質感のある酒を醸しています。
こちらの純米酒は、島根県のオリジナル酒米「緑の舞」を全量使用。
爽やかで少し酸味の効いた味わいが特徴です。
濃い目の味付けのお料理との相性抜群。
食事と一緒にお楽しみください。
陽春を思わせる優しいラベルと共に、春をお楽しみください。
※七冠馬由来：日本の競馬史上最強と謳われる牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。
Ｇ１七冠を達成した名馬牧場との縁から付けられた名前です。
■蔵元：簸上清酒合名会社（島根県奥出雲町）
■原料米：緑の舞（島根県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２
■酸度：１．９
■アルコール分：１６％
■製造年：２０２５年
