出雲神話の里「奥出雲」で醸した新酒!純米しぼりたて!




1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。
「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元。


蔵のある島根県奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。


簸上清酒の酒造りは、
中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、
原料米は、地元の酒造好適米(改良雄町/五百万石/神の舞など)を使用。

香りよりも味わいを重視し、山間部の地元味に合わせた骨太な酒を醸しています。


こちらの「しぼりたて」は島根県産「改良雄町」を全量使用。
味わいと喉越し、そして柔らかな膨らみを感じられる一品です。




七冠馬 純米しぼりしな 720ml

価格: ¥1,705 (税込)
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蔵元:簸上清酒合名会社(島根県奥出雲町)
原料米:改良雄町(島根県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール分:17%
製造年:2023年



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