嘉美心　無濾過純米吟醸生原酒しぼりたて

冬の月720ml

岡山県の嘉美心（かみごころ）から、
予約受注方式の限定生産商品として
２０００年から発売になった

無濾過無調整の「純米吟醸生原酒しぼりたて」です。

全量手洗いした岡山県産の「アキヒカリ」をふんだんに使い、
嘉美心独自の仕込みにより、米の本来持っている
「旨味」を最大限に引き出したお酒です。

米の柔らかさを伝える為、
お酒を搾るの際、圧力をかけず
自然に滴り落ちるお酒を集めました。

嘉美心らしい優しい甘味を伴った旨口と
キリッとした後味を感じる
「無濾過生原酒しぼりたて」に仕上がっています。

ほんのりと香る上品な吟醸香がアクセントとなり、
柔らかい麹の香りと、後味まで続く優しい甘さと旨みに
ホッとするような味わい。
時折顔を出す辛口の酸とのバランスも良く、
飲み飽きせずにスイスイと喉を通ります。

発売の半年以上も前に、
蔵元から小冊子付で案内が届き予約が開始される、
嘉美心が最も力を入れるお酒です。