タケダワイナリー 林檎から造った本格派シードル


- シードルは甘いという印象をお持ちのお客様へ -

- 林檎だから甘いという印象をお持ちのお客様へ -

このシードルを飲む際には、
「林檎だから甘い」、「シードルだから甘い」という先入観は捨てて下さい。
殆ど甘さを感じない事に驚かれるかもしれません。

本場フランスのシードルは殆ど甘くありません。
そしてこのシードルは本場のシードルに匹敵する出来栄えです。



タケダワイナリー 林檎から造った本格派シードル

山形のタケダワイナリーから、素敵な新商品が発売になりました。
山形の果物と言えば「さくらんぼ」ですが、葡萄、ラフランスも有名で
他にもスイカ、メロン、柿などがあり、山形は果物王国です。
実は林檎の収穫量も多く全国4位。

フランス留学時代に、フランス北部を旅行した岸平社長は
その地でシードルと一緒に蕎麦粉のクレープを食べ、その相性の良さを知り、
山形でも林檎が取れ、蕎麦が有名である事から、
いつしか山形産の林檎でシードルを造りたいと思ったそうです。

そして今回、その想いが形となって現れました。
タケダワイナリー流、本格派シードルの誕生です。


タケダワイナリーのシードルは山形産りんご100%使用し、
その果汁を原料に仕込まれました。

製法は、現在発売中の「サンスフル赤」と同じく、
亜硫酸を使用せずに醸造され、醗酵中のワインを瓶詰めし、
瓶内二次醗酵により仕上られた発泡ワインです。

無添加で、無濾過のシードルは、自然発生したガスがワインに溶け込み、
きめ細やかな繊細な泡となって活きています。

非常に爽やかで、すっと入ってくる穏やかな味で、香りも柔らかく、
アルコール7%と低アルコールで、スッキリとした味わいなので、
食事中のお酒としても充分楽しめると思います。



下記を良くお読みになってからお買い求め願います。


りんごを搾ったまま仕込み、濾過もせず、添加物も加えていないので
林檎本来の色でもある、褐色がかった黄色っぽい色をしています。
無濾過なので、底には林檎由来の濁りや澱が残っています。
だから飲み進めていくうちに、色も濃くなり、味わいの印象も変化してきます。

そして大変発泡性が強いワインです。
発泡タイプが苦手な方は遠慮した方が良いかもしれません。


そして充分にご注意下さい!!!


ガス圧が大変高く、無濾過の為に酵母も活きています。
日にちが経ってから開栓した場合でも吹きこぼれる可能性があります。

>>> 開栓時には充分過ぎるほどご注意下さい。 <<<

輸送による振動により、瓶内のガス圧は通常より高くなっていると思います。
出来れば、到着日は開栓しないで下さい。
冷蔵庫で立てて1日保管してから、静かに静かに開栓して下さい。
おそらく、それでも吹き出すと思いますので、充分ご注意下さい。


到着後は冷蔵庫で保管してください。
開栓後も冷蔵庫保管で、なるべく早めにお飲み下さい。






タケダワイナリーの無濾過・無添加ワイン「サンスフル」シリーズ



※到着後は冷蔵庫で、立てて保管してください。


タケダワイナリー サンスフル シードル 辛口 750ml(2015年)

価格: ¥2,160 (税込)
[ポイント還元 21ポイント~]
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製造元:有限会社タケダワイナリー(山形県上山市)
原料:山形県産りんご100%
     (ふじ50%・王林30%・ジョナゴールド7%・紅玉13%)
アルコール分:7%
タイプ:シードル


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