華鳩イメージ

「華鳩」こと榎酒造株式会社は明治32年創業の広島県呉市の酒蔵です。
疲れた時も「ホッと安らぐ酒」味と香りのハーモニーを楽しめる、優しい酒を目指しています。

「貴醸酒」を全国で最初に醸造した実績を持ち、様々な鑑評会での受賞歴を誇ります。
世界的な酒のコンクールである「インターナショナルワインチャレンジ」においては、
「日本酒・古酒の部」に貴醸酒8年貯蔵を毎年出品し、2010年から2018年の間連続受賞
また、部門の最高賞であるトロフィーを受賞した年もあり国際的な評価も高い酒蔵です。

華鳩 貴醸酒

貴醸酒とは、仕込みの際に水の代わりに清酒で仕込んだ言わば再仕込み酒。
最近は海外での評価が非常に高く、国内での評価をしのぐほど。

そもそも貴醸酒は昭和48年に醸造試験場にて開発されたもの。
名前は「貴腐ワインに比較されるタイプの日本酒」という事で昭和48年に名付けられました。
華鳩は全国に先駆けて貴醸酒造りに取り組んだ蔵元で、
醸造試験場が公開した資料をもとに造り始めたのは当時華鳩のみ。
現代でもコンスタントに仕込み続けるのはほんの数蔵です。

こちらのお酒は、爽やかな酸のある酒を醸す事が特徴の「白麹」を使用した、
クエン酸たっぷりの甘酸っぱい貴醸酒です。

貴醸酒ならではの濃密な甘やかさとクエン酸の爽やかさのコラボレーションをご体感下さい。

華鳩 華コロンブ さわやか貴醸酒 白麹混合仕込 500ml

価格: ¥2,160 (税込)
[ポイント還元 21ポイント~]
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蔵元:榎酒造(広島県呉市音戸町)
原料米:こいもみじ(広島県産)・華越前(福井県産)
精米歩合:70%
日本酒度:-50
酸度:4.2
アルコール度数:15%


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