華鳩 貴醸酒 20年熟成大古酒

貴醸酒とは、仕込みの際に水の代わりに清酒で仕込んだ言わば再仕込み酒。
最近もに海外での評価が非常に高く、国内での評価をしのぐほど。

そもそも貴醸酒は昭和48年に醸造試験場にて開発されたもの。
名前は「貴腐ワインに比較されるタイプの日本酒」という事で昭和48年に名付けられました。
華鳩は全国に先駆けて貴醸酒造りに取り組んだ蔵元で、
醸造試験場が公開した資料をもとに造り始めたのは当時華鳩のみ。
現代でもコンスタントに仕込み続けるのはほんの数蔵です。

週刊モーニングで連載されていた漫画「大使閣下の料理人」で
華鳩貴醸酒16年熟成大古酒が紹介され人気を博しましたが、
これは更に熟成をかけた20年熟成版。
写真の通り、豪華な瓶と高価な木箱に収められた
限定600本の発売でシリアルナンバー入り。華鳩貴醸酒の最高峰です。

気品さえ感じる貴醸酒特有の香ばしい香りと貴腐ワインのような濃厚でトロリとした甘さ。

重厚な琥珀色の液体は、綺麗でまろやかな舌触り。
食後に常温で少しずつ、香りと味わいをお楽しみください。
豪華な瓶と専用木箱入り。贈答品としてもどうぞ。

華鳩 貴醸酒 20年熟成大古酒600ML

価格: ¥11,880 (税込)
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蔵元:榎酒造(広島県呉市音戸町)
原料米:アキツホ
精米歩合:65%
日本酒度:-42
アルコール度数:16%台


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