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秋味の決定版。「夏を越した熟成酒」ひやおろし
宗玄 純米山田錦65ひやおろし




能登半島の先端に位置する石川県珠州市にある宗玄酒造。
1768年創業で、目の前に日本海が広がる海辺の町にある蔵元です。

平成10年に冷蔵設備を完備した高級酒専門に造る「平成蔵」を新設。
仕込みタンクを小型化し、原料米にもこだわり、徹底した品質管理を行いながら、
最新の設備を備えながらも手間暇をかけた丁寧な酒造りを徹底しています。


宗玄のひやおろしは、酒米の最高峰「山田錦」を65%精米で仕込んだ純米酒。
約180日間の低温熟成(5℃)により生まれたまろやかさと、
力強い米の旨みが、共に口中に広がります。
若き能登杜氏 長松杜氏(45歳)が、精魂こめて醸しあげた「ひやおろし」です。


宗玄 純米山田錦65 ひやおろし 720ml

価格: ¥1,738 (税込)
[ポイント還元 17ポイント~]
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蔵元:宗玄酒造株式会社(石川県珠州市)
原料米:山田錦(兵庫産)
精米歩合:65%
日本酒度:+4
アルコール分:17%台
製造年:2021年


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