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秋味の決定版。「夏を越した熟成酒」ひやおろし


真鶴 特別純米 ひやおろし 山田錦



宮城県北西部、一ノ蔵のある大崎市松山の西に位置する
加美郡(旧中新田町)の蔵元・田中酒造店。

「真鶴(まなつる)」の銘柄で知られ、
創業1789年の歴史ある蔵で、宮城県では珍しい庄内杜氏。

昔ながらの山廃仕込みの製法を守り、
麹蓋での製麹法、甑での蒸し米といった、手造りに専念。
木の暖気桶が現役で活躍するなど、道具にもこだわりが。
味わい深くも透明でキレのよい旨口の酒を醸し「みちのくに名酒あり」と謳われています。

その真鶴のひやおろしは、
原料米に酒造好適米の最高峰である「山田錦」を全量使用した、
吟醸酵母仕込みの特別純米酒。

穏やかな吟醸香、ほど良い辛さ、スッキリとした喉越しに、
熟成の旨味が加わった逸品です。

酒通から、真鶴と言えば「山廃仕込み」と知られておりますが、
いつもの真鶴と違った新たな一面を是非ご体感下さい。



真鶴 特別純米ひやおろし 山田錦 720ml

価格: ¥1,620 (税込)
[ポイント還元 16ポイント~]
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蔵元:(株)田中酒造店(宮城県加美郡)
原料米:山田錦(宮城県産・兵庫県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+4
アルコール度数:17%台


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