ほぼ白ワイン！？ワイン酵母仕込みのにごり生酒

創業明治２３年(１８９０年)、新潟県新潟市西蒲区にある「越後鶴亀」。
日本有数の穀倉地帯、越後平野のほぼ中央、
角田山(かくだやま)の麓の町にある酒蔵です。
越後平野の良質な米と、霊峰角田山からの清らかな水。雪国の澄んだ空気。
良質な酒造りにとって恵まれた環境の中、伝統的な手造りの製法で、
手間暇を惜しまない酒造りをしています。



そんな越後鶴亀から新たなテイストの純米吟醸にごり生酒が
完全受注生産にて限定発売！

【　ワイン酵母仕込み　純米吟醸にごり生酒　無濾過　】


お酒を醸すための酵母に「ワイン酵母」を使用。

フレッシュで瑞々しい酸味。ジューシーで甘やかな香り。
柔らかでスイートな味わいは、まるで甘めの白ワインよう。
無濾過の生酒らしい、ピチピチとしたガス感もお楽しみいただけます。

ビターチョコレートやチーズ、ドライフルーツとの相性もぴったり。
ワイン酵母仕込みの、他の日本酒とは異なるリッチな味わいをお楽しみください。

■製造元：越後鶴亀（新潟県新潟市西蒲区）
■原料米：こしいぶき（新潟県産）・五百万石（新潟県産）・山田錦（富山県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−２０
■アルコール分：１１％
■酸度：３．３
■製造年：２０２３年