- NEW【冷蔵】
- 大七 純米生もと ひやおろし1800ml #生もと #燗酒お勧め #秋上がり
- 価格:3,685円(税込)
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■蔵元：大七酒造（福島県二本松市）
■原料米：チヨニシキ、他（福島）・五百万石（富山・福島）
■精米歩合：６９％
■日本酒度：＋３
■アルコール分：１５％
■製造年：２０２６年
■送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品
『ひやおろし』とは
江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。
現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。
生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！
価格:3,685円(税込)
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