山形県庄内地方の城下町、鶴岡市にある蔵元「大山」こと
加藤嘉八郎酒造。
蔵元のある大山地区はかつて「東の灘」とも
言われた酒造りが盛んなところです。
こちらのお酒は、冬に発売された
「新米仕込みのしぼりたて」と同じ
新米仕込みの春夏バージョンの純米生酒です。
山形県産米「出羽の里」を１００%使用。
特性を生かし、キメ細やかに仕上げた１本で、
ほのかな吟醸香とフルーティーな上立ち香、
口当たりはまろやかで、
後口はキリッと引き締まります。
香り・味わい・様々な料理との相性など、
すべてのバランスが整った
