商品説明

Name: 春鹿 純米吟醸 ひやおろし 720ml #近畿 #秋上がり #SAKEハイお勧め #燗酒お勧め
SKU: 20428
Price: 1980 JPY
Availability: InStock

秋味の決定版。「夏を越した熟成酒」ひやおろし

春鹿　純米吟醸　ひやおろし

世界最大の木造建築である大仏殿や春日大社など、
歴史的建築物が色濃く残る古都奈良に、
『春鹿』こと今西清兵衛商店はあります。

酒名である『春鹿』は、
春日大社から『春』、大社の神獣である『鹿』から、
『春鹿』と名付けられました。

かの徳川家康に「奈良酒をもって最上となす」と言わしめた、
南都諸白を今に伝える名醸蔵は、
日本国内はもとより、欧米でも人気を博しています

そんな春鹿のひやおろしは、
やわらかな吟醸香と上品な旨味が特徴の
まろやかな口当たりの吟醸造りのひやおろしです。

『春鹿　純米吟醸　ひやおろし』　の1800ｍｌはこちら

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■蔵元：今西清兵衛商店（奈良県奈良市）
■原料米：山田錦(兵庫県)
■精米歩合：６０％
■日本酒度：－３
■アルコール分：１６％
■製造年：２０２６年
■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品

『ひやおろし』とは

江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。

現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。

生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！

◎２度目の火入れがされない生詰酒ならではの香味
◎半年程度熟成され、まるみやまろやかさが増した味わい

価格:1,980円(税込)

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