神々に捧げる酒 -貴腐ワイン-


貴腐菌が付着した葡萄は水分が蒸発し、干し葡萄の様にカラカラになります。
そこから糖分が40%以上になった時点で、
良果のみをピンセットで一粒づつ厳選して収穫します。
その収穫した貴腐ぶどうを搾汁して、醗酵させた後、
樽にて貯蔵、熟成させ、貴腐ワインが出来上がります。



濃密な甘さと独特の香りが特徴のワインです。

デザートワインの女王と言われ、
昔から「神々に捧げる酒」として、
記念日、祭り、神事の時に飲まれてきた貴腐ワイン。
世界が認めたワイナリーの、極上の貴腐ワインをお楽しみ下さい。



【限定品】五一わいん 貴腐ワイン 720ml

価格: ¥10,800 (税込)
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長野県塩尻市にある『五一ワイン』醸造の林農園は、1919年にワイン専用品種の栽培を手掛け、
ワインの製造を開始。
以来、「良いワインは良いぶどうづくりから」の理念のもと、自社農場産の葡萄と、契約農家の葡萄で、
原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りを行っています。

その五一ワインで造られていた貴腐ワイン『貴腐郷40』は、
スロベニア・リュブリアナ国際ワインコンクールで『金賞』を受賞、
2004年の国産ワインコンクールで出品数405点のうちわずか4点しか受賞出来なかった金賞を獲得
と、
国内及び世界からも認められました。

もともと貴腐ワインは、
貴腐菌という特殊な菌が葡萄の表皮に付き貴腐葡萄となった葡萄からしか作る事が出来ません。
貴腐菌自体が、ある特殊な気候条件の下でのみ発生する菌であり、
更にその菌が付着して貴腐葡萄になるのも様々な条件が必要で、生産が難しい希少なワインです。

そして五一わいんの林農園でも、貴腐葡萄はあまり出来ず、貴腐郷40が生産終了となった今、
五一わいんに残っている貴腐ワインは、この貴腐ワインのみ。
その点からも大変希少価値のある貴腐ワインです。


製造元:株式会社林農園(長野・塩尻)
アルコール度数:12%台
収穫葡萄の糖度:45度以上(極甘口 白ワイン)
飲み頃温度:10~12度
商品発送及び保管上のご注意:常温発送・常温保管



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