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日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。
他では仕入れられない限定品です。
蔵元出荷限定１５０本！
『 天覧山 純米無濾過原酒 運命の出会い 』
「天覧山」こと五十嵐酒造は、埼玉県南西部の飯能市にあります。
蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っており、
自然豊かな奥秩父からの伏流水を井戸から汲み上げ、酒を醸しています。
「天覧山」は、新潟杜氏として酒造りをしていた初代久蔵氏が、
明治３０年（１８９７年）に独立し、飯能の土地で酒造りを始めました。
小仕込みにより、醗酵が均質に行われきめ細やかなところまで目が行き、
微生物との対話ができる環境にこだわり、
出来る限り人の手が入る酒造りを行っている酒蔵です。
今回の全国大会、天覧山の隠し酒の一つは、
「純米無濾過原酒 運命の出会い」。
全国大会会場にて、店長清野と蔵元さんとのないしょ話：
「蔵で熟成させていた、とっておきのこのお酒を、
今年の全国大会の出品酒にしようと考えていたのですが。。。
大事にとっておき過ぎて、出品酒のエントリーに間に合わなかったんです。(笑)
でも、想定以上にいい出来で、どうしても紹介したくて、
急遽ラベルを作成して、持ってきちゃいました！」とのこと。
全国大会の数日前に、出品が決まり無理をいっての出品だったそうです。
そんなエピソードもあり、運命の出会い的なインパクトのある味わいに、
商品名は「運命の出会い」となりました。
そのどうしても案内したかった味わいは、
アルコール１４％と軽快でありながら、
味わい深い旨味を感じる無濾過原酒。
旨味の濃い秋の味覚との相性ぴったりの１本です。
■蔵元：五十嵐酒造株式会社（埼玉県飯能市）
■原料米：非公開
■精米歩合：６５％
■日本酒度：非公開
■アルコール分：１４％
