とろりとした独特の甘さが癖になる!?

世界唯一!醗酵中の貴醸酒の生にごり酒!



醸造試験場が公開した資料をもとに、
全国に先駆けて貴醸酒造りに取り組んだ華鳩。
今もコンスタントに仕込み続けている数少ない蔵元です。

その貴醸酒をベースにつくられたのがこの商品。

2004年の日本名門酒会全国大会で初披露された後、
毎年この時期、季節限定のにごり酒として発売されます。

原材料は米・米麹・純米酒。
大変珍しい貴醸酒の生にごり酒です。

生にごり酒ですのでまだ醗酵が続いています。
酵母がアルコール醗酵する際に炭酸ガスが発生するので、
ガス抜きの為に、キャップに穴が開いています。

普通のにごり酒は、
もろみ特有のピリッとした酸味が特徴ですが、

この生にごり酒は、
心地よい甘さと濃厚なコクをお楽しみいただける逸品です。


華鳩 貴醸酒の生にごり酒 500ml

価格: ¥1,620 (税込)
[ポイント還元 16ポイント~]
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蔵元:榎酒造(広島県呉市音戸町)
原料米:こいもみじ
精米歩合:65%
日本酒度:-50
アルコール分:16%台


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