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真鶴 超辛口特別純米
一回火入れ ひやおろし 720ml
宮城県北西部、一ノ蔵のある大崎市松山の西に位置する
加美郡（旧中新田町）の蔵元・田中酒造店。
「真鶴（まなつる）」の銘柄で知られ、
創業１７８９年の歴史ある蔵で宮城県では珍しい庄内杜氏。
昔ながらの山廃仕込みの製法を守り、
麹蓋での製麹法、甑での蒸し米といった、手造りに専念。
木の暖気桶が現役で活躍するなど、道具にもこだわりが。
味わい深くも透明でキレのよい旨口の酒を醸し
「みちのくに名酒あり」と謳われています。
そんな真鶴の２０２３年バージョンは！
宮城県産米「ひとめぼれ」を使用
日本酒度＋１１の超辛口！
＋１１の日本酒度に、ビリッとした辛口の味わいと思いきや、口に含むと、
お米の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
しっかりと熟成された円熟味を感じる味わいに、本当に超辛口？と驚き。
喉を通りぬけた後のキレの良さに、超辛口を感じる。
口の中での変化が楽しいひやおろしです。
味わいの濃醇さとキレの良さは、旨味の濃い秋の食材を引きたててくれます。
■蔵元：田中酒造店(宮城県加美郡)
■原料米：ひとめぼれ（宮城県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋１１
■アルコール分：１６％
■製造年：２０２３年
■発送及び保管上の注意：常温便発送
