嘉美心 冬まで待てない冬の月



岡山の蔵元「嘉美心」から毎年12月に発売になる
無濾過無調整の純米吟醸生原酒しぼりたて


『冬の月』


2000年から発売になったこの「冬の月」は
半年も前からの予約受注方式の限定生産商品です。


全量手洗いした岡山県産のお米「アケボノ」をふんだんに使い、
嘉美心独自の仕込みにより、お米本来の「旨味」を
最大限に引き出したお酒です。

お米の柔らかさを伝える為、搾る際圧力をかけず
自然に滴り落ちるお酒を集めて造るしぼりたては
優しい甘味のある旨口。


『冬の月』のスペシャルバージョンである、

その名も

『 冬まで待てない冬の月 』


昨年12月。
搾ったばかりの「純米吟醸無濾過生原酒 冬の月」を直ちに瓶詰し、
そのまま瓶燗し、冬から春、夏と三季にわたり熟成させました。

「冬の月」ならではの柔らかな旨味を瓶に封じ込め、
熟成させた事で優しい旨味の増した限定品。

白桃の木より発見された「岡山白桃酵母」で仕込んだこのお酒は、
フルーティな香りも特徴的な逸品です。


「冬の月」と言えば、
凛とした冬の空に浮かぶ三日月のラベルが印象的ですが、
今回のお酒のラベルは、定番の冬の月へのアンサーソングの意味合いを込め、
月面から地球を眺めた光景をモチーフしたラベルとなっております。


定番のしぼりたての「冬の月」の発売は、12月。

その前に一足早く、
米の旨みたっぷりの旨口の味わいをお楽しみください。





嘉美心 純米吟醸ビン囲い三季熟成“冬まで待てない冬の月”720ml

価格: ¥1,696 (税込)
[ポイント還元 16ポイント~]
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蔵元:嘉美心酒造(岡山県寄島)
原料米:アケボノ(岡山県産)
精米歩合:58%
日本酒度:-3前後
アルコール分:16%台


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