米の力をじっくり味わう

厳選「宮城米」仕込みの生原酒を飲み比べ





日本酒造りに欠かせない、「水」と「米」。

酒の仕込みに使う「水」、いわゆる「仕込み水」は、
酒蔵のある土地の水が使われるのが一般的です。
その土地の井戸水、地元に湧き出る伏流水など、
蔵の酒の味わいを決める重要なポイント。
その土地に、その蔵がある理由の一つが「水」です。

そして「米」。

大吟醸酒の仕込みに使われる「山田錦」は、代表的な酒米です。
その他にも、五百万石や美山錦など、多くの品種があり、
各地でその地域独自の酒米作りも盛んになってきています。

また、日本酒造りに適した米とされる「酒米」だけでなく、
ご飯食用の米「飯米」での酒造りも、行われています。
酒米での酒造りより、飯米での酒造りは難しい面もありますが、
酒蔵のある「その土地の人たちが食している米で仕込む酒」という意味で、
地域の特色を感じることのできる酒なのではないでしょうか。

宮城の蔵元「一ノ蔵」は、地元宮城産の米にこだわり、
大吟醸酒以外の酒造りには、積極的に宮城米を使用しています。

地元の米にこだわる一ノ蔵が、「宮城産」だけでなく、
さらに限定した栽培地域、そして生産者も限定の米。
そんな特別な米で仕込んだ酒があります。

【 一ノ蔵六次産業シリーズ 3種 】
 11月発売 「山廃純米大吟醸酒」 :一ノ蔵農社栽培米
  3月発売 「素濾過特別純米生原酒」 :白幡晋さん栽培米
  6月発売 「アルコール15%特別純米原酒」 :石井稔さん栽培米

そして、松山酒米研究会会員の農家さん栽培米使用の
「特別純米生原酒 3.11未来へつなぐバトン」です。


今回は、その中で同じ時期に発売となった2種、
「素濾過特別純米生原酒」と「特別純米生原酒 3.11未来へつなぐバトン」を
飲み比べセットにました。

米そのものに力強さと特徴のあるからこそ、
その力を最大限に活かした味わいを目指した酒造り。

米作りと酒造りの技の饗宴。
じっくり味わえるセットです。



≪ 米がもつ力強い味わいを飲み比べ ≫

一ノ蔵素濾過特別純米生原酒


涌谷町農家 白幡晋さん
  【 白幡晋さん 】


【 一ノ蔵 素濾過特別純米生原酒 】

毎年3回シリーズで発売になる「一ノ蔵 六次産業(※)シリーズ」の第2回、3月発売のお酒です。

このお酒の原料米は、宮城県涌谷町の農家、白幡晋氏の有機米ササニシキを使用しています。

白幡氏は、30年以上も前から環境と子供達の健康を考え、農薬や肥料を一切使用しない有機農法で稲作を実践してきました。

その白幡氏の有機米ササニシキの特性を最大限に表現する為に、「素濾過タイプ」の特別純米酒の生原酒に仕上げました。
素濾過タイプとは、お酒を搾った後、活性炭を使った濾過はせず、酵母菌や滓(おり)のみを除去して瓶詰めしたお酒。

味わい深く、そして柔らかく、米の旨みが活きたお酒で、
アルコール度数は若干高めながらも、飲み口の良い仕上がりです。

清々しい香りは、春の訪れを思わせ、山菜の天ぷらやおひたしなど、春のごちそうとお楽しみください。濃いめの印象の味わいは、氷を浮かべてロックもおすすめ。

一ノ蔵特別純米生原酒3.11未来へつなぐバトン


松山町酒米研究会の皆さん
【松山町酒米研究会の皆さん】



【 一ノ蔵 特別純米生原酒3.11未来へつなぐバトン 】

このお酒の原料米は、一ノ蔵の地元である大崎市松山(旧志田郡松山町)の松山町酒米研究会の皆さんが作った特別栽培米「蔵の華」です。

「蔵の華」らしい、清々しい香りが心地よく、深く柔らかい味わい、米の旨みが活きた特別純米生原酒です。

ふくよかな旨味を感じる味わいは、刺身などの魚介類はもちろん、食事と一緒に楽しめる食中酒としておすすめ。キリット冷やしてお楽しみください。


またこのお酒は、宮城の酒蔵「一ノ蔵」が、「ご恩おくり」の思いを込めた酒です。
東日本大震災の際、多くの方々からいただいた温かいご支援。そのご支援への感謝の気持ちを忘れず、「ご恩おくり」という形で、被災地の子供たちへの支援を続けるプロジェクト。
この商品の蔵元の売上は、全額「ハタチ基金」へ寄付されます。昨年は、677万円を寄付することができました。




※六次産業とは・・・
産業分野では、農畜産物、水産物の生産を行うものを「第一次産業」、食品加工を「第二次産業」、
流通や販売を「第三次産業」と分類しています。
六次産業は、農畜産物、水産物の生産だけでなく、食品加工、流通、販売の分野にも農業者が関わることによって、
農業者自身の利益の確保、農業者が関わることで生まれる付加価値の向上によって農業を活性化させようというものです。
「1×2×3=6」となり、1次産業を担う、農業者無くして、他分野は成り立たないという意味も込められています。




一ノ蔵の酒の中でも、米の「生産地」と「生産者」限定の特別なお酒2種
720ml各1本をセットにしました。


2本セットを、送料無料にてお届けします。
※沖縄県へのお届けは、別途1,000円頂戴します。

その他の商品の同梱もOK!
※「すず音12本セット」や「甘酒12個ギフトセット」など、
 蔵元直送商品は同梱対象外です。





お祝いやお礼など、ギフトにもどうぞ


ギフト包装や熨斗、メッセージカードのご希望も承ります。
その場合、720ml2本入れの無地箱(無料)にお入れします。






【送料無料】厳選「宮城のお米」飲み比べセット(素濾過&未来バトン)

価格: ¥3,800 (税込)
[ポイント還元 38ポイント~]
数量: セット
在庫: 余裕有り

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter



 【 一ノ蔵 素濾過特別純米生原 720ml 】

蔵元:株式会社一ノ蔵
原料米:有機米「ササニシキ」
精米歩合:60%
日本酒度:-10~-8
アルコール分:17%


 【 一ノ蔵 特別純米生原酒3.11未来へつなぐバトン 720ml 】

蔵元:株式会社一ノ蔵
原料米:特別栽培米「蔵の華」
精米歩合:60%
日本酒度:-4~-2
アルコール分:17%


商品発送及び保管上のご注意:
  クール便発送、要冷蔵商品



地酒のリエゾンご利用案内

一ノ蔵を楽しむ会出品酒特集ページ
地酒のリエゾンFacebook

営業日のご案内
  • 今日
  • 休業日
  • 臨時休業

当店の営業時間は、基本的に平日の9時~17時となっております。
営業日の16時までにいただいたご注文やメールは、当日のうちにご返信いたします。

【受賞しました!】

Eストアーアワード2010
全国銘店賞受賞!


おとりよせネット殿堂入り

ページトップへ