宮城県産の環境保全米「ささろまん」を使用した山廃特別純米酒。

『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、
1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。

1年以上の熟成を経た円融は、
一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、
複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、
山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。

冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。




日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2017」で
第2位を獲得しました!


≪ 審査員のコメント ≫
・タレと相性もとても良く、優しくまろやかに包んでくれる味わい。
・酒も鰻も両方美味しく引き立てる。特にタレと相性が良い。
・米の味わいがほのかに感じられ、うな重を食べる感覚に近い味わい。

山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。

うな重イメージ 


一ノ蔵 特別山廃純米酒 円融(えんゆう) 720ml

価格: ¥1,163 (税込)
[ポイント還元 11ポイント~]
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原料米:ささろまん(宮城県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+1~+3
アルコール度数:15%


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