商品説明

Name: 真澄 純米吟醸生原酒しぼりたて 720ml
SKU: 20518
Price: 1925 JPY
Availability: OutOfStock

果実のような芳醇でふくよかな香りの純米吟醸

「真澄」の銘柄で知られ、長野県諏訪市に蔵を構える、創業３５０年を超える歴史ある蔵元「宮坂醸造」。

「協会７号酵母」の発祥の地（蔵）で、その取り扱いには卓越したものがあり、多くの７号酵母を使用する蔵元の中でも、光り輝き続ける実力を持つ蔵です。

そんな、「真澄」のしぼりたては、純米吟醸タイプの生原酒。
「７号系自社酵母」で醸したキレの良い新酒です。

ふくらみのある味わいが特徴の「山恵錦」を掛米に、淡麗で味に幅のある「ひとごこち」と「美山錦」を麹米に使用。酵母には「７号系自社酵母」を使用しています。

７号酵母は、他の酵母に比べて酸度が高くなる傾向があるため、その特性を活かし、甘さと酸度のバランスを考えた造りとなっています。

その味わいは、ふくよかな品のある香りで、甘味と酸味のバランスのとれた、キレの良い仕上がり。キリリと冷やしてお楽しみください。

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『真澄　純米吟醸生原酒　しぼりたて』の1800ｍｌはこちら

■蔵元：宮坂醸造（長野県諏訪市）
■原料米：山恵錦・ひとごこち（長野県産）
■精米歩合：５５％
■日本酒度：－３
■アルコール分：１７％
■製造年：２０２５年
■発送及び保管上の注意：冷蔵発送・冷蔵保管

価格:1,925円(税込)

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