日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。他では仕入れられない限定品です。
「雲の上はいつも晴れ」白ワインを思わせる爽やかな酸味 『 如空 Sora Blanc（ソラ ブラン） 』 蔵元出荷限定756本！ 母体となる「八戸酒類」五戸工場は、明治22年（1889年）に家業の麹屋から酒屋として発展した歴史を持ちます。
青森県五戸町、五戸川のほとりにある蔵は、地下80メートルから汲み上げる軟らかな湧き水を仕込み水に使用。
南部杜氏による低温長期型のもろみ管理と、青森県産の酒造好適米・華想いや華吹雪を使い、柔らかな口当たりの酒を醸しています。
この度ご紹介するのは、白ワインを思わせる爽やかな酸味の純米酒です。
■「雲の上はいつも晴れ」 「雲の上はいつも晴れ」という想いを込めて、日々の気持ちをそっと軽くし、晴れやかな気分を届ける一本を目指しました。白ワインを思わせる爽やかな酸味と軽やかな甘みが調和し、洋食やチーズとの相性も抜群です。
