日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。他では仕入れられない限定品です。
『 大雪渓 直汲み 純米吟醸 生原酒 SPECIAL EDITION 』
大雪渓酒造株式会社は、北アルプスの偉容を望む信州・長野県北安曇郡に蔵を構える、明治３１年（1898年）創業の「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。
「大雪渓」という酒銘は、北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。仕込み水には蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、米は地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用し、安曇野の情景を思わせる綺麗で爽やかな酒質を目指しています。
信州の酒は甘口傾向が多い中、「大雪渓」は昔から辛口が主流。「地元の人に愛される酒を、より旨く」「毎日の食卓で楽しんでもらえる酒を」と、地元の料理を引き立て、デイリーで楽しめる酒の品質向上にも余念がありません。
大雪渓の隠し酒、こちらは酒米「美山錦」を使用した純米吟醸生原酒。
大雪渓の地元安曇野らしさを「洗練+上品+鮮度」で表現した１本です。
安曇野の清らかで綺麗な水を使用した仕込み水。酒米「美山錦」の上品な旨味。ピチピチしたフレッシュな味わい。３つの調和をお楽しみいただける、 直汲みした純米吟醸無濾過生原酒です。
