「奥出雲」から届いた夏の生酒！
1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元。のある奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。
簸上清酒の酒造りは、中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、原料米は、地元の酒造好適米（改良雄町/五百万石/神の舞など）を使用。
香りよりも味わいを重視し、山間部の地元味に合わせた質感のある酒を醸しています。
こちらの純米酒は、島根県産「改良雄町」を全量使用。
夏酒らしく喉越しもスッキリ、爽やかな山間を思わせる程よい香り。
そして、豊かな酸としっかりとした旨味は、正に新緑の季節から夏にかけてぴったりな一品です。
七冠馬シリーズ『夏の生酒』！涼味を体感ください。
※七冠馬由来：日本の競馬史上最強と謳われる牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。 Ｇ１七冠を達成した名馬牧場との縁から付けられた名前です。
