日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。他では仕入れられない限定品です。
何杯でも飲める「きれいなあまさ」。試験醸造酒・第二弾 『 名倉山 純米吟醸 試験醸造酒 』 蔵元出荷限定1476本！ 創業は大正7年（1918年）。福島県会津若松市に蔵を構える「名倉山酒造」です。
猪苗代湖畔にそびえる名倉山の美しさにちなんだ酒銘のもと永遠のテーマとして「きれいなあまさ」を掲げ、米・水・製造にこだわり抜いた酒造りを続けています。昭和48年には、いち早く吟醸造りの純米酒に着手するなど、挑戦を続ける蔵元です。
■永遠のテーマ「きれいなあまさ」 名倉山の酒造りにおける真骨頂であり、永遠のテーマ「きれいなあまさ」。これをさらにブラッシュアップさせるべく造られた、
試験醸造酒の第二弾です。
あえて使用米・精米歩合・使用酵母は昨年と同条件で仕込み、技術力の底上げと再現性を高めるように努めました。
脆く繊細なバランスによって成り立つ一瞬の輝きではなく、安定した香り高さと雑味の無さを目指し、さらなる高みに至った味わいは―何杯でも飲める「きれいなあまさ」です。
