新米新酒を最速級で！手詰めの直汲み生原酒
『 越の誉 純米生原酒 90YELLOW 直汲み 』
蔵元出荷限定720本！！
創業は文化11年（1814年）。日本海を望む新潟県柏崎市で200年以上にわたり酒造りを続ける「原酒造」。米山の清冽な伏流水と、厳選した新潟県産米を仕込みに使用し、越後杜氏の技を今に伝えています。雑味をそぎ落とした透明感のなかにお米本来の深い旨みが広がる、淡麗かつ芳醇な味わいを目指しています。
この度ご紹介するのは、2026年日本名門酒会全国大会の「隠し酒」として越の誉が用意した、新米新酒の、数量限定の直汲み生原酒です。
■低精白の新米新酒として、最速級でリリース
低精白の新米新酒として最速級でリリースする「越の誉 90YELLOW」の、数量限定の直汲み酒です。直汲み作業ではタンクをリフトで持ち上げ、ポンプを使わず手詰めします。発酵由来のガス感を損なうことなく瓶に閉じ込めることで、限りなくフレッシュな状態で出荷します。
