- NEW【冷蔵】
- 飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml #秋田 #山廃仕込み #SAKEハイお勧め
- 価格:1,980円(税込)
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■蔵元：株式会社飛良泉本舗（秋田県にかほ市）
■原料米：一穂積（秋田県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−１６
■アルコール分：１４％
■製造年：２０２６年
■発送及び保管上の注意：クール便発送・要冷蔵商品
『ひやおろし』とは
江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。
現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。
生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！
■原料米：一穂積（秋田県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−１６
■アルコール分：１４％
■製造年：２０２６年
■発送及び保管上の注意：クール便発送・要冷蔵商品
『ひやおろし』とは
江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。
現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。
生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！
価格:1,980円(税込)
[ポイント還元 19ポイント～]
