- NEW【冷蔵】
- 菊姫 純米 ひやおろし 720ml #北陸 #秋上がり #SAKEハイお勧め #燗酒お勧め
- 価格:2,079円(税込)
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■蔵元：菊姫（石川県白山市）
■原料米：山田錦（兵庫県産）
■精米歩合：６５％
■日本酒度：－０．５
■酸度：２．０
■アルコール分：１８％
■製造年：２０２６年
■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、冷蔵保存
『ひやおろし』とは
江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。
現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。
生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！
◎２度目の火入れがされない生詰酒ならではの香味
◎半年程度熟成され、まるみやまろやかさが増した味わい
■原料米：山田錦（兵庫県産）
■精米歩合：６５％
■日本酒度：－０．５
■酸度：２．０
■アルコール分：１８％
■製造年：２０２６年
■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、冷蔵保存
『ひやおろし』とは
江戸時代、酒蔵の貯蔵樽から、酒屋へ売るための小さな酒樽へ移す際、火入れ(加熱殺菌)せずにお酒を移した(卸した)ことを、「冷えたままお酒を卸す」を略して「冷や卸し」という言葉が生まれたそうです。
現在では、冬から春の時期に搾ったお酒を火入れしてからタンクで保管し、春から夏にかけて貯蔵タンクでゆっくりと熟成。そして夏が過ぎ去る頃に、２度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めされ発売となるのが、ひやおろし。
生酒でも、火入れ酒でもない、「ひやおろし」ならでは、生酒と火入れ酒のいいとこどり！
◎２度目の火入れがされない生詰酒ならではの香味
◎半年程度熟成され、まるみやまろやかさが増した味わい
価格:2,079円(税込)
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