五橋こと酒井酒造は、
明治４年（1871年）創業の蔵元です。
蔵のある山口県岩国市は、
「錦川」にかかる五連の反り橋
「錦帯橋」が有名な土地。
五橋の名の由来もその
錦帯橋から命名されたもの。
山口県の地酒であるためには、
山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が
一体となればこそ。
地元産の米と清流「錦川」の
伏流軟水を使用し、
大津杜氏が醸す、柔らかく
香り高い酒造りが特徴です。
山口県岩国市の日本酒と言えば、
今や飛ぶ鳥を落とす勢いの
獺祭が有名ですが、この五橋も
最近はかなりの人気となっており、
季節限定品は、案内後すぐに
蔵元完売となります。
気になる味わいは、
軟水仕込みのソフトな酒質です。
あまやかで口当たりが良く、
心地よい酸が後口を引き締めます。
