アルコール１３度の生原酒 フレッシュ軽快辛口夏酒
大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を望む 信州・長野県北安曇郡に蔵を構える酒蔵です。
明治３１年（1898年）創業。
「毎日の食卓で楽しめる酒」を目指す手造り蔵です。
「大雪渓（だいせっけい）」という酒銘は、 北アルプスにある日本三大雪渓に因んで付けられました。
酒造りのポリシーは、 「特別なことをするわけではなく、正直に地道に真心を込めて」
仕込み水には、蔵内に湧く北アルプスからの天然伏流水を、 米は、地元産の酒造好適米「美山錦」を中心に使用。
安曇野の情景を思わせる、綺麗で爽やかな酒質を目指しています。
そんな大雪渓から発売の生酒、
【 ＳＵＭＭＥＲ ＬＩＧＨＴ 純米生原酒 】
大雪渓で昨年初挑戦した「アルコール１３度の生原酒」です。
原料米に、蔵元の地元「北安曇郡池田町」の農家さんが栽培した 粒張りの良い高品質な「ひとごこち」使用。
米の旨味と酸がバランス良く調和した、軽くて飲み飽きしないスッキリタイプ。
微かに感じるピチピチしたガス感によるフレッシュな仕上がりです。
しっかり冷やして、夏野菜や白身魚などで作った 素材の味わいを生かした料理と合わせていただくのがおすすめです。
アルコール１３度ならではの柔らかさと 大雪渓らしいスッキリとした辛口をお楽しみください。
