日本名門酒会・全国大会限定の隠し酒！
今までとは違う一ノ蔵 ～外伝～
日本名門酒会加盟の酒蔵が、年に一度一堂に会する「全国大会」。
その中でも目玉の企画が、各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」です。
この度の全国大会で出品された一ノ蔵の隠し酒は、
贅沢に”瓶燗瓶囲い”使用のお酒です。
当商品は気温が低く酒造りに最も適した厳冬期に仕込み、
しっかり醗酵させた後すぐに瓶詰めされています。
瓶詰め後はすぐに加熱殺菌をして、
氷温（－５℃～０℃）環境下で半年以上寝かせました。
宮城県の酒造好適米「蔵の華」を５０％まで磨いた純米吟醸は、
熟成によるまるみを帯びホッとする余韻を生みます。
【瓶燗瓶囲い】
通常はタンクで熟成させるところを、
生酒の内に瓶に詰め加熱殺菌し貯蔵する”瓶燗瓶囲い"。
華やかな香りとフレッシュさを閉じ込め、
また瓶囲いする事で空気に触れる面積を減らし
酒質の急激な変化を抑える事ができます。
常温もしくは軽く冷やす事で、
香りとお米の旨味を感じていただけます。
